Ưu điểm lớn nhất của đá ong đó là độ bền vượt trội với thời gian. Những ai biết tới làng cổ Đường Lâm ở Sơn Tây, Hà Nội chắc hẳn đều ấn tượng với những ngôi nhà có tuổi thọ lên tới 200 – 500 năm được xây hoàn toàn từ đá ong. So với các loại đá tự nhiên khác như đá xanh, đá hoa cương… thì đá ong giòn hơn vì kết cấu xốp, bề mặt rỗ. Tuy nhiên có thêm đặc tính dẻo và độ co giãn thấp nên đá ong vẫn chống chọi tốt với mọi loại hình thời tiết. Nếu những loại gạch nung khác ngoài những công đoạn như trộn đất, cho vào khuôn, sau đó mang đi phơi mất rất nhiều thời gian thì đá ong sau khi được khai thác chỉ cần phơi nắng 1 lần sau đó mang đi sử dụng ngay, điều này tiết kiệm khá nhiều thời gian cho người dùng. Người xưa thường dùng hỗn hợp bùn và trấm hoặc tiên tiến hơn nữa là hồ vữa để gắt kết những viên đá ong lại với nhau. Đá ong còn có thêm một đặc điểm nổi trội nữa đó là hấp thu nhiệt độ kém và tỏa nhiệt nhanh thế nên những công trình sử dụng đá ong sẽ đem lại không gian mát mẻ vào mùa hè và ấm áp vào mùa đông Ngày nay, kỹ thuật khai thác được cải tiến hiện đại, đá ong được cắt xẻ thành nhiều mẫu mã và kích thước khác nhau. Tùy vào nhu cầu sử dụng hay sở thích của mỗi người mà có thể lựa chọn nhũng kích thước như 10x20, 10x30, 15x30,... độ dày thông thường là 1-2cm.